Alchemilla la novita’ del mangiar sano a Bologna

Oggi vi presentiamo ‘Alchemilla’ un nuovo punto ristoro biologico, vegano, vegetariano a Bologna che vogliamo sostenere per la sua bontà e qualità, buona lettura. Dal sito alchemillabio.com:

A Bologna sboccia un nuovo fiore…

logo-tondo-grande-600Un evento legato alle piante? No, una “cucina”; un fior di CUCINA! Biologica, vegana e vegetariana… che si chiama ALCHEMILLA. Proprio così: un piccolo gruppo di giovani (di fatto o di spirito) pone in essere una realtà, sì di impresa economica, ma che prende le mosse dalla passione di produrre un cibo sano e genuino. Un cibo buono e che fa bene… all’ambiente e a chi lo consumerà. Un cibo che rispetti gli animali e che sostenga la biodiversità!

“Sì, nel bel mezzo di un mercato dove il profitto è tutto e la salubrità degli alimenti non è sentita come una priorità (rispetto al prezzo, per esempio), nel bel mezzo di una crisi economica (ma non solo economica, anche di valori, di fiducia, di visioni positive), nasce questo “fiore”.

Un laboratorio-cucina-pasticceria con vendita al pubblico di pranzi da asporto, dolci torte, focacce… e tante altre cose da scoprire pian piano. Tutte le materie prime sono biologiche, e a km 0 nella maggior misura possibile. Tutte le produzioni sono vegane,vegetariane, con puntate di cucina multietnica. Non mancherà una scelta di piatti completi a base di cereali naturalmente privi di glutine (gluten free), nonché per ogni giorno un piatto crudista (raw food).

Il pranzo da asporto, sia da ritirare in loco, che consegnato a casa o in ufficio, è fatto seguendo un menù settimanale variato tutti i giorni.

Un cereale diverso per ogni giorno della settimana, come ad esempio il risotto semintegrale, il miglio al forno, i pizzoccheri di grano saraceno, le lasagne di farro….con i colori e i sapori delle verdure di stagione. Insieme alle proteine vegetali del tofu, del seitan e dei tanti legumi della nostra terra. Non mancheranno mai le insalate di verdure fresche. Focacce, dolci, torte e panini saranno l’alternativa al piatto del giorno, o “l’aggiunta” per chi avesse moltafame!

Via Mascarella 76/A – 40126 BOLOGNA

Tel  +39 051 9912745   Cell  +39 327 2544520

alchemillabio@gmail.com

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